STORIA IN SINTESI
Uno dei più recenti alimenti OGM è la Piggy Sooy, una soia geneticamente modificata per contenere proteine suine. Uno o più geni suini non rivelati sono stati inseriti nella soia convenzionale per creare una soia con il 26,6% di proteine animali.
Moolec, l’azienda britannica che ha sviluppato Piggy Sooy, sta anche lavorando allo sviluppo di una pianta di piselli che produce proteine bovine. L’azienda sostiene che questi ibridi transgenici forniranno un gusto, una consistenza e un valore nutrizionale simili a quelli della carne, senza i costi elevati delle alternative di carne coltivata o cresciuta in laboratorio.
Il 21 giugno 2023, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti ha autorizzato la vendita di pollo coltivato con cellule da Good Meat e Upside Foods. Entrambe hanno in programma di distribuire il loro pollo sintetico prima ai ristoranti “di fascia alta” degli Stati Uniti, mentre stanno aumentando la produzione.
I ricercatori hanno scoperto che l’editing genetico CRISPR-Cas crea scompiglio nel genoma delle piante, causando diverse centinaia di cambiamenti genetici indesiderati che si verificano contemporaneamente “in un evento catastrofico” che si ripercuote su ampie parti del genoma.
Poiché questi cambiamenti sono impossibili da prevedere, le piante modificate geneticamente non possono essere considerate sicure senza un’ampia sperimentazione.
La prima carne creata in laboratorio (coltivata) è stata approvata per la vendita negli Stati Uniti. Due società con sede in California, Upside Foods e Eat Just, hanno ricevuto l’ok dal Dipartimento dell’Agricoltura USA. È l’autorizzazione finale necessaria a ciascuna azienda per iniziare la produzione e la commercializzazione. Presto, quindi, arriverà nei ristoranti e nei supermercati. Secondo l’articolista non è una cattiva notizia.
Pollo creato in laboratorio nei primi ristoranti e supermercati
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UN ARTICOLO DI 10 ANNI FA, UN PO’ DI STORIA: CHI HA ANCORA PAURA DI FRANKENFOOD
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